成蜀良（Shirley Cheng）大厨， 曾在美国烹饪学院（The Culinary Institute of America）执教长达32年，培养了无数优秀的美国烹饪人才。凭借其在烹饪教育领域的卓越贡献、杰出成就与卓然领导力，于2024年荣获美国厨师协会（ACF）旗下美国厨师学院荣誉会员称号，并被授予“2024年度杰出烹饪教育者”殊荣。
作为烹饪艺术领域备受尊敬的专家，成大厨自1990年至2022年在全球顶尖烹饪学府——美国烹饪学院任教，专注于亚洲料理教育，涵盖中国、韩国、日本、越南、泰国与印度等多国菜系。她对中国四大菜系——川菜、粤菜、沪菜和京菜有着深入研究，尤其在花椒与四川郫县豆瓣酱等地道食材的教学与推广方面，为美国餐饮界做出了重要贡献。
成大厨擅长开发系统性强、内容丰富的课程，深入解析各类调味特色与烹饪技法，充分展现多元饮食文化的精髓与独特风貌。