在中国，他16岁开始在厨房工作。他一直在雷诺到拉斯维加斯的酒店赌场的中餐厅工作，包括黄金海岸酒店和最近在皇宫站的中国妈妈。他担任过各种职位，最终成为一名管理多家餐厅的行政总厨。