Betty Atkins在拉斯维加斯的日本社群中非常活跃，曾担任拉斯维加斯亚裔商会执行主任以及美日公民联盟主席。作为“沙漠春节庆典”（CNY in the Desert）的创始成员之一，同时也是一位热爱烹饪的厨师，她积极参与各类美食节活动，将自己的厨艺奉献于慈善事业，并致力于促进文化交流与社区凝聚力。