他是一位地道的点心大师，从事香港式点心已有50年历史。他是香港新世界酒店的点心厨师长，后来搬到拉斯维加斯，1999年在威尼斯人开了一家高档餐厅团队，并将Ping Pang Pong 打造成香港最繁忙的点心餐厅。他目前在贝拉焦酒店担任点心主厨。