他从16岁开始烹饪，搬到洛杉矶，在许多当地餐馆工作，并开设了自己的宴会餐厅11年。他搬到拉斯维加斯，在许多主要酒店工作，包括MGM的Mansion酒、大都会酒店。他有30多年的粤菜经验，他是阳光海岸亚洲美食餐厅的行政总厨。